A Catedral Nossa Senhora da Abadia e Santo Antônio, em Campo Grande, realizou na manhã deste sábado (16) a fornada-teste do tradicional bolo de Santo Antônio. A ação serviu para treinar novas confeiteiras e alinhar detalhes da produção, que começará oficialmente no dia 1º de junho. Os bolos preparados durante o teste serão doados à própria equipe envolvida na produção.
Ao todo, cerca de 100 confeiteiras participam da confecção dos 17 mil bolos de pote que serão produzidos em homenagem ao padroeiro da Capital. A preparação final acontece poucos dias antes de 13 de junho, data dedicada a Santo Antônio. Neste dia, o padre realiza a bênção dos bolos e coloca as alianças que são distribuídas aleatoriamente entre as unidades.
Além da tradição religiosa, os fiéis que adquirirem os bolos poderão concorrer a uma TV de 60 polegadas, um par de alianças de ouro e ainda 3 mil alianças simbólicas escondidas nos potes.
Coordenadora da ação, a confeiteira Fernanda Corrêa explicou que o encontro deste sábado é essencial para ajustar toda a produção artesanal. “A gente faz esse teste pra testar ingredientes, fornecedores, marcas e afinar a equipe, mostrar como é feito e como é montado o bolo”, afirmou.
Segundo ela, o diferencial do tradicional doce está no preparo manual. “O charme é porque ele é muito caseiro. É massa de pão de ló, creme de confeiteiro, creme de chocolate, calda e chantilly. Todo esse processo é muito artesanal, a gente não trabalha com nada pronto. Traz essa coisa gostosa”, destacou.
Entre as voluntárias está a empreendedora Monalisa Meyers Smith, de 34 anos, que contou ter uma ligação especial com a tradição. Ela participa do projeto desde 2023, após ser convidada por uma amiga para um acampamento da comunidade. “Em 2023 eu fui agraciada, ganhei um bolo que veio com uma aliança. E desde então eu tô aqui participando ativamente pra Santo Antônio”, relatou.
Monalisa acredita que o santo teve influência direta em sua história amorosa. Segundo ela, logo após encontrar a aliança no bolo, começou um relacionamento com o atual marido. “Na hora que eu abri o bolo, ele já tava do meu lado. A gente se conhecia de vista, mas não tinha contato. Dias depois saímos pela primeira vez, engatamos um namoro, depois noivado e hoje estamos casados. Três anos de história. Nos casamos em 2025”, contou.
Ela ainda reforçou a devoção à tradição e à comunidade da Catedral. “Sim, com o bolo, com o Santo Antônio, com a comunidade. Nossa comunidade maravilhosa. Aqui a gente serve e é agraciado todos os dias. Há várias décadas Santo Antônio retribui na nossa vida”, finalizou.
